Le quinoa ou quinoa est une semi-céréale cultivée principalement dans les Andes, en particulier en Colombie, au Chili, en Bolivie, en Équateur et au Pérou, les trois derniers étant les plus gros producteurs. En contenant les 8 acides aminés essentiels pour l'homme, le quinoa est un aliment très complet. Il est utilisé pour la production de farine, ainsi que dans les soupes, les pâtes ou pour obtenir de la bière. Vous avez toutes les informations en: «Cuisine typique de l'Équateur«.
Vous avez toutes les informations en: "Cuisine typique de l'Équateur".