Le locro est un plat particulièrement populaire dans la Sierra équatorienne, ainsi qu'à Quito, où il est connu sous le nom de Quito Locro. Ses ingrédients de base sont les pommes de terre et le fromage, auxquels sont ajoutés du maïs, du chou, des arachides, du maïs, etc. Vous avez toutes les informations en: «Cuisine typique de l'Équateur«.
Vous avez toutes les informations en: "Cuisine typique de l'Équateur".