Babaco est un fruit original de la province de Loja, en Équateur, qui est cultivé pour être consommé comme fruit dans le gastronomie équatorienne. Plus précisément, le bonbon babaco est une sorte de sirop qui, selon l'eau utilisée dans sa préparation, sera plus liquide ou plus épais. Vous avez toutes les informations en: «Cuisine typique de l'Équateur«.

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