Les mousses, également appelées soupire o soupire C'est un bonbon très populaire en Equateur, au Guatemala et au Salvador, entre autres. C'est une sorte de nuages à base de sucre, d'œufs, de pulpe de goyave, de citron et de cannelle auxquels on ajoute du colorant alimentaire pour les rendre colorés. Vous avez toutes les informations en: «Cuisine typique de l'Équateur«.
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