La enchilada C'est un plat caractéristique de la Gastronomie mexicaine composé d'une tortilla de maïs baignée de sauce piquante. La sauce est faite avec du piment, donc elle est très épicée. Les enchiladas peuvent être garnies de tout type de viande (dinde, bœuf, poulet ...) ou aussi de fromage. Vous avez toutes les informations en: «Plats typiques du Mexique«.
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