Les piments frais sont ces piments qui sont encore considérés comme immatures, car ils n'ont pas encore été autorisés à sécher, c'est-à-dire qu'ils n'ont pas été déshydratés. Parmi les plus populaires, on trouve le chilaca, les habaneros, les jalapeños, le manzano, le serrano, les poblanos, etc. Vous avez toutes les informations en: «Plats typiques du Mexique«.
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