La cuisine française C'est l'un des plus appréciés au monde. L'un de ses plats vedettes est la fameuse crêpe (écrite en français crêpe), un produit facile à fabriquer et pouvant être fabriqué de différentes manières. Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer des crêpes françaises et nous vous donnons des faits curieux à leur sujet.
Ci-dessous, vous avez un index avec tous les points que nous allons traiter dans cet article.
Recette
Les ingrédients nécessaires pour préparer les crêpes comme le font les Français sont les suivants:
- 250 g. de farine
- Oeufs 4
- 500 ml. Lait
- 50 grammes. de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sal
- Sucre
Pour leur donner une saveur différente, certaines personnes ajoutent également du rhum ou un type d'alcool aux ingrédients. La première étape de la préparation consiste à ajouter le lait, les œufs, le sel et le sucre à la farine. Tout cela est battu à la main, avec un mixeur ou avec un Thermomix.
Laisser reposer la pâte pendant une heure. Ensuite, le beurre est étalé dans une casserole et nous attendons qu'il soit chaud. Après cela, nous ajoutons une louche de pâte à soupe et la répartissons dans la casserole.
Vous devez chauffer la pâte à feu doux pendant environ une minute, puis la retourner soigneusement et la laisser à nouveau pendant une minute. Une fois la crêpe dorée des deux côtés, on la sort.
Cette action d'étaler le beurre et d'ajouter la pâte est répétée jusqu'à ce que les ingrédients aient disparu. Avec les quantités indiquées ici, nous aurons environ huit crêpes.
Les personnes qui se consacrent professionnellement à la fabrication de crêpes disposent de machines spéciales pour les préparer, bien qu'elles soient de plus en plus accessibles à tous. Ils viennent dans différentes tailles et peuvent être électriques ou à gaz.
Types
Les combinaisons de saveurs qui peuvent être faites au niveau de la garniture de crêpe sont nombreuses. Cependant, il y en a qui sont plus populaires et ont leur propre nom, comme le suivant:
- Suzette
- le remplissage est beurre suzzette ou du beurre Suzette, fait avec du beurre, du sucre, du jus d'orange et de la liqueur d'orange connue sous le nom de triple sec.
- oh sucre
- servi avec du sucre saupoudré et du jus de citron.
- au beurre salé
- la garniture est à base d'une sorte de beurre salé.
- Pâtisserie à la crème
- Il a de la crème pâtissière et des noix.
- norvégien
- l'ingrédient qui le rend spécial est le saumon fumé.
En dehors de ceux-ci, l'une des crêpes qui triomphe le plus parmi les gourmands est le remplissage de Chocolat ou une crème de cacao comme Nutella. D'autre part, si vous cherchez à prendre soin de vous, il existe également des options de crêpes à grains entiers ou lumière.
Des innovations sont également menées dans ce type d'aliments. Par exemple, l'un de ceux qui devient de plus en plus à la mode est celui avec du thé vert matcha, qui donne à la crêpe cette couleur.
Notre Histoire
Pour parler de l'origine des crêpes, il faut remonter à l'époque du Moyen Âge, quand elles ont commencé à être cuites dans Bretagne, ouest de la France. Cette nourriture était idéale pour les agriculteurs, car elle était facile à transporter.
Depuis lors, les crêpes sont un plat typique de la gastronomie française. A tel point qu'il y a un jour spécial pour eux: le 2 février, pendant la fête de le Chandeleur ou La Candelaria, la tradition est de cuisiner et de manger des crêpes.
Bien que les crêpes soient typiques de la France, elles sont aujourd'hui consommées dans différents pays. Par conséquent, nous pouvons trouver des restaurants spécialisés en Espagne, en Argentine ou au Mexique, entre autres territoires.
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