Dans le département de Santa Cruz, en Bolivie, il est courant de faire cuire du riz avec du fromage pour accompagner de succulents repas comme le barbecue. Pour lui donner plus de saveur, le riz est cuit avec de l'oignon, du paprika et du beurre. Vous avez toutes les informations en: «Plats typiques de la Bolivie par départements«.

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