La soupe verte ou chupe verde est typique du département de Huancayo, au Pérou. Il faut très chaud pour atténuer le climat froid qui règne dans cette région du pays. La couleur verdâtre de la soupe est due au fait qu'elle contient trois types d'herbes différents, à savoir muña, paico et huacatay. Vous avez toutes les informations en: «Plats typiques de la Sierra (Pérou)«.
Vous avez toutes les informations en: "Plats typiques de la Sierra (Pérou)".