Avant de faire rôtir le cochon d'Inde, vous devez l'assaisonner avec différents ingrédients tels que l'oignon et le laisser reposer pendant environ douze heures. De cette façon, la viande obtient la saveur qui caractérise ce plat typique de l'Équateur. Vous avez toutes les informations en: «Recette de cochon d'Inde rôti avec pommes de terre ou pommes de terre«.
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