El guacamole C'est une sauce typiquement mexicaine à base d'avocat, de piment vert et d'eau. Le nom vient du terme ahuacamolli, original de la langue nahuatl, ce qui signifie Ahuacatl (littéralement avocat) + Molli (sauce). La recette originale consiste à écraser les avocats et à les mélanger avec du jus de citron, des piments et des tomates. Plus tard, d'autres ingrédients ont été ajoutés, comme la coriandre, l'ail et l'oignon. Vous avez toutes les informations en: «Cuisine typique du Mexique: guacamole«.
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