El foie graslittéralement foie grasEst un plat typique de France qui est actuellement consommée dans un grand nombre de pays européens (Espagne, Bulgarie, Hongrie, Belgique ...). En Espagne, il est connu simplement sous le nom de le foie et il est généralement confondu avec pate, bien que ce ne soit pas la même chose. Le foie gras est obtenu à partir de la suralimentation d'un canard ou d'une oie, qui accumule des graisses dans son foie. Vous avez toutes les informations en: «Cuisine typique de France: foie gras«.
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