Il existe de nombreuses variantes de gemistà en Grèce et même en dehors du pays, car ce plat a traversé les frontières. La variante la plus connue est celle qui remplace les tomates et les poivrons par des aubergines et / ou des courgettes. De plus, il y a ceux qui ajoutent de la viande hachée au lieu du riz et des pommes de terre rôties comme garniture. Dans l'image, nous pouvons voir un exemple de gemistà à base de courgettes farcies. Vous avez toutes les informations en: «Recette de Gemistá ou de légumes farcis grecs étape par étape«.
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