La gastronomie Le Venezuela a des influences indigènes et européennes, la cuisine méditerranéenne figure également parmi ses créations gastronomiques. Son plat national est Pavillon créole fabriqué à partir de bœuf coupé en petits cubes ou cubes, il est généralement servi avec du riz blanc et des haricots verts.
Généralement, les préparations se caractérisent par le fait qu’elles contiennent parmi leurs ingrédients du maïs, du yucca, de la banane, du piment, de la canne à sucre, de la viande et de la volaille, une préparation typiquement vénézuélienne est la Gâteau au maïs, une pâte de maïs cuite et moulue, est un compagnon assis à table. Vous le trouverez aux petits déjeuners, et pour harmoniser les plats avec de la viande pour le déjeuner ou pour compléter le dîner.
Grâce au vaste territoire vénézuélien et aux diverses ressources naturelles, chaque région est caractérisée par ses ingrédients, donc la gastronomie change. Alors que dans le région orientale et caraïbe vous pourrez vous régaler de plats principalement marins et vous dégusterez des tubercules tels que les ignames et les pommes de terre; dans les Andes, le bœuf, le mouton et le poulet sont les favoris de ses habitants.
Un autre plat à ne pas manquer lors de votre voyage au Venezuela est noir torréfié, un aliment à base de viande de forme cylindrique qui est extrait du dos du bœuf. Sa préparation est basée sur diverses épices et mélasse, extraites de la canne à sucre bouillie. La mélasse, le vin et le piment lui donnent le ton sombre, c'est de là que vient son nom.
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