Bien que son origine soit dans la gastronomie de Tunisie, il est impossible que si nous voyageons Egypte Ne goûtons pas un Makroud dès nos premiers repas. Ce plat, également connu sous le nom de Macroude, est le résultat d'une fusion de pâtisseries tunisiennes et algériennes et a gagné tellement de popularité en Egypte qu'il est considéré comme un aliment typique de ce pays.
Comment faire Makroud
Le makroud est un gâteau frit composé d'une série de couches de pâte remplie de semoule de couscous et d'une pâte de datte - bien qu'il existe également des variantes où au lieu de dattes des noix, des amandes ou des pacanes sont utilisées.
Chaque couche est recouverte de cette garniture puis elle est scellée pour la couper en losanges et la faire frire (cette action peut être faite dans une casserole, dans une casserole ou dans un four, cela n'affecte pas la présentation et en Egypte, ils sont frits dans l'un de ces trois options).
Comment préparer la pâte Makroud
Pour faire la pâte Makroud nous devrons mélanger la farine avec la semoule, si nous n'incluons aucun de ces ingrédients, le Makroud n'aura pas la texture qui le caractérise et sera comme n'importe quel autre bonbon.
Comment servir le Makroud
L'accompagnement du Makroud est généralement une limonade ou une boisson froide puisque, malgré ce que l'on peut penser en lisant la recette, ce dessert est typique en Egypte, surtout en période de chaleur extrême. Cependant, si nous le préparons dans une zone froide, nous pouvons choisir de l'accompagner d'un café ou d'un thé.
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