Dans plats typiques de la gastronomie catalane nous avons trouvé le saucisse aux haricots, le même qui est devenu populaire depuis le début du XNUMXème siècle et qui caractérise généralement les jours où amis et familles se réunissent pour une réunion et un espace à partager.
Traditionnellement, ce plat n'est pas accompagné d'autres ingrédients, cependant, certaines variantes ont été apportées, comme accompagner la saucisse avec des haricots avec des côtelettes d'agneau grillées ou avec du pain de campagne à la catalane à la tomate.
Ingrédients pour la Butifarra aux haricots
La préparation de la saucisse aux haricots est simple, pour faire ce plat il nous faut:
- Saucisse de viande
- Haricots blancs
- Un peu d'huile d'olive
- Poitrine de porc
- Sortez
Comment faire Butifarra avec des haricots étape par étape
- Nous laissons les haricots tremper toute la nuit.
- Le lendemain, on change l'eau et on la fait mijoter.
- La cuisson est laissée pendant une durée moyenne de deux heures.
- Lorsque les haricots sont tendres, ajoutez du sel et égouttez-les.
- Coupez les lardons en lanières pour les faire frire et, lorsque vous les retirez, faites revenir les haricots dans cette huile pour mélanger les deux ingrédients.
- Enfin, nous faisons griller la saucisse et la servons.
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