La Gastronomie arabe est l'un des plus intéressants et des plus complets au monde, car il est étroitement lié à différents aspects sociaux, religieux et culturels. Un point important des plats appartenant à la cuisine du Pays arabes est que fondamentalement les mêmes ingrédients sont utilisés, quelle que soit la nation à laquelle il se réfère.
Humus est l'une des icônes de la Gastronomie arabe. Le houmous est une pâte de pois chiche qui a une préparation simple, et fait partie de la traditionnel de pays comme l'Arabie saoudite, l'Algérie, la Jordanie, Egypte, Syrie, Égypte, Libye, Palestine, Maroc et Liban. Mais le meilleur de tous, sa mise en œuvre a été transférée avec succès en Occident.
Cette pâte de pois chiches est devenu populaire en dehors de Pays arabes en tant que préparation conique du cuisine végétarienne. Pour préparer le houmous, nous avons besoin de: deux tasses de pois chiches, deux cuillères à soupe de tahini, deux gousses d'ail (préalablement émincées), du jus de citron, de l'huile d'olive, du cumin, du poivre, du poivron rouge, du sel et du persil haché.
Une fois que nous avons les ingrédients, le houmous maison doit être préparé dans un grand récipient, où nous mélangeons les pois chiches avec le tahini, l'ail émincé et quatre cuillères à soupe de jus de citron. Par la suite, le sel, le cumin et le poivre sont ajoutés au goût et les ingrédients sont mélangés dans le mélangeur. Pendant la formation de la pâte, quatre cuillères à soupe de huile d'olive et broyer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène.
Maintenant il ne reste plus sauver les pâtes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Avant de manger, vous pouvez présenter humus ajouter le persil haché et le poivron rouge. De plus, pour servir l'houmous, du pain pita est généralement utilisé, bien que des biscuits ou des toasts puissent également être utilisés.
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