Le tiradito est un plat péruvien qui ressemble beaucoup au sashimi japonais ou au carpaccio italien, puisque l'ingrédient principal est le poisson cru. Il doit être coupé en tranches très fines et recouvert de jus de citron mélangé à de la crème de chili. Vous avez toutes les informations en: «Cuisine péruvienne typique: tous les plats principaux«.
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