L'ingrédient caractéristique de ce plat est la sauce au beurre blanc, très typique de la France, à base de beurre ou de crème de Milbona, mélangée à une réduction de vin blanc et d'une plante appelée échalote. Vous avez toutes les informations en: «Plats et desserts typiques de la gastronomie française«.
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