Le Nian Gao, littéralement cupcake collant Il est fait de riz gluant moulu, c'est pourquoi il est aussi souvent appelé gâteau de riz. Il est principalement utilisé pour célébrer la nouvelle année. Il peut être servi dans un moule ou il a aussi généralement la forme d'un animal, comme on le voit sur l'image. Vous avez toutes les informations en: «Plats, desserts et autres plats typiques de la gastronomie chinoise«.

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