L'acarajé est un apéritif composé de petits pains comme ceux que l'on voit sur la photo et remplis de haricots blancs et d'oignon. Il faut les laisser reposer toute la nuit et, le lendemain, les frire dans de l'huile de palme. Quand il est temps de les manger, ils peuvent être servis avec de la sauce vatapá, de la crème de crevettes ou du cururu aux haricots verts. Vous avez toutes les informations en: «Cuisine brésilienne typique: plats principaux et desserts«.
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