Le bacalao al ajoarriero est un plat typique de Navarre dont la préparation est assez longue, car la veille pour le consommer il faut faire tremper plusieurs fois, émietter et laisser sécher la morue pour le meilleur résultat. Vous avez toutes les informations en: «Les plats typiques de l'Espagne par les communautés autonomes«.
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