Le Lassi est une boisson naturelle typique de la culture hindoue. Cela a des avantages importants pour la santé et est également assez rafraîchissant, c'est pourquoi il est devenu une boisson populaire dans différentes parties du monde. Dans cet article, nous expliquons comment le préparer et nous parlons de ses propriétés.

Ci-dessous, vous avez un index avec tous les points que nous allons traiter dans cet article.

Index de l'article

Lassi: une boisson typique de l'Inde

Recette

Le Lassi est une boisson rafraîchissante traditionnelle de l'Inde qui a des siècles d'histoire. Il existe de nombreuses variétés, sucrées et salées, mais la plus répandue est celle de mangue. Les ingrédients pour le préparer sont les suivants:




  • 1 tasse de yaourt nature
  • 1 / 2 taza de leche
  • 1 tasse de mangue pelée et hachée
  • Cardamome moulue
  • Sucre

Sa préparation est simple et rapide. Il vous suffit de mélanger (avec un mixeur ou dans le Thermomix) tous les ingrédients jusqu'à ce qu'il soit mousseux (vous pouvez ajouter de l'eau pour le rendre plus liquide). Ensuite, il est mis au réfrigérateur pour refroidir et il est prêt à servir.

Par contre, si nous voulons essayer un lassi salé, nous pouvons le faire avec du sel, du cumin et du poivre moulu. De cette façon, il peut s'agir d'une boisson pour accompagner les repas principaux.

Les végétaliens peuvent également déguster un lassi. Ils n'auront qu'à remplacer les produits laitiers mentionnés ci-dessus par du yogourt de soja et du lait d'avoine ou de riz.

Propriétés

Lassi contient de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé. Le plus basique est qu'il combat la déshydratation, ce qui en fait une boisson idéale à boire en été.

De plus, cela aide système digestif, car il contient des probiotiques, prévient les brûlures d'estomac et régule la constipation ou la diarrhée. C'est également bon pour le système immunitaire.

Concernant ses propriétés nutritionnelles, cette boisson contient du calcium, des protéines, des ferments laitiers, des glucides et des vitamines A, B, C et D.




Notre Histoire

Lassi a été consommé en Inde, en particulier dans le nord, depuis des milliers d'années, car on pense qu'il a commencé à être élaboré vers l'an 1000 à. C. La région d'origine est le Pendjab.

Cette boisson avec le curcuma était préparée pour lutter contre les problèmes d'estomac. De plus, il permettait de lutter contre l'hydratation et était également utilisé pour contrer le piquant de certains plats.

Le curcuma est une épice utilisée dans des pays comme l'Inde, où il est utilisé comme colorant dans les currys et autres aliments.

De même, même aujourd'hui, il fait encore partie de certains rituels religieux dans le pays, ainsi que de la nourriture ayurveda, la médecine traditionnelle de l'Inde. Avant, il était pris à température ambiante, mais maintenant il est servi froid.

type

Comme nous l'avons indiqué précédemment, il existe d'innombrables types de lassi qui peuvent être essayés. Celui qui attire le plus l'attention des touristes visitant l'Inde est le bhang lassi, qui transporte du cannabis et est consommé dans certaines fêtes religieuses du pays.

Un autre type est le lassi masala, qui est fait avec du poivre noir, du cumin et du gingembre. En outre, certains des principaux ingrédients les plus utilisés sont les suivants:

  • Banane
  • Fraise
  • Coco
  • Ananas
  • Citrouille
  • Papaye

Comme vous pouvez le voir, il est possible d'utiliser votre fruit préféré ou un ingrédient salé, donc grâce à la simplicité de sa préparation, vous pouvez le préparer vous-même en quelques minutes.

Cet article a été partagé 77 fois. Nous avons passé de nombreuses heures à collecter ces informations. Si vous l'avez aimé, partagez-le, s'il vous plaît: