Si nous cherchons à profiter d'un menu dégustation dans l'un des meilleurs restaurants, nous pouvons choisir celui du restaurant Vía Veneto, le même qui a reçu le score le plus élevé dans le Guide Repsol et a ravi des personnalités illustres comme le peintre Salvador Dalí.
Le restaurant Via Veneto, fondé en 1967 et situé sur la rue Ganduxer, est l'un des restaurants les plus cosmopolites de cette ville. Actuellement, ce centre gastronomique est dirigé par José et Pedro Monje, qui dirigent une équipe de plus de quarante collaborateurs, tous sous les ordres de l'ingénieux chef Carles Tejedor.
Le menu dégustation du restaurant Vía Veneto comprend une cave de plus de quinze mille bouteilles, une cuisine moderne et une qualité de service de premier ordre. Un menu dégustation au restaurant Vía Veneto a un prix régulier de 110 euros et si nous demandons le menu avec accord mets et vins, le prix commence à 135 euros.
Le menu comprend la dégustation d'une sélection spéciale d'entrées Barcelone qui se compose de patatas bravas, de pilotas catalanes avec du pain et de la tomate, des moules marinées et des bonbons au chocolat.
Dans les plats principaux, nous trouverons des délices gastronomiques tels que des pétoncles rôtis au jambon sur crème de chou-fleur et roquette au parmesan, des cannellonis farcis au poulet de race prat à la truffe noire, de l'agneau rôti aux pommes de terre confites et du merlu galicien au riz carabineros Vilanova.
Enfin, le menu dégustation du restaurant Vía Veneto comprend pour le dessert un baba au rhum avec une noix de coco crémeuse et des cafés. De plus, si nous louons la dégustation avec accord, nous pouvons déguster un verre de Vermouth Yzaguirre Gran Reserva, Cava «Torelló Brut Nature» de Bodegas Torelló et Vin Blanc Appellation d'Origine Penedès «Ermita d'Espiells» de Juvé & Camps.
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