Le hareng est un poisson particulièrement consommé en Nouvelle-Écosse, où il est inclus dans le célèbre plat connu sous le nom de Solomon Grundy. Dans ce plat, le hareng est combiné avec de la crème sure, de l'oignon et des craquelins. Vous avez toutes les informations en: «Gastronomie canadienne: plats et desserts traditionnels«.
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