Ce dessert est originaire du Québec et signifie littéralement pudding pour les chômeurs, car c'était le dessert habituel pendant la crise du 29 étant donné son faible coût. C'est une variante du pudding de chapelure ou pudding de chapelure célèbre en Angleterre. Vous avez toutes les informations en: «Gastronomie canadienne: plats et desserts traditionnels«.

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